Marshmallow Caseiro

Aprenda a fazer Marshmallow Caseiro e Crie Doces Exclusivos

Marshmallow Caseiro: faça você mesmo essa delícia! 

O marshmallow é um confeito que em sua forma moderna, consiste basicamente na mistura de açúcar, xarope de milho e gelatina, até tomarem uma consistência esponjosa. E você pode fazer Marshmallow Caseiro de forma fácil e divertida!

A receita tradicional usava um extrato da raiz mucilaginosa da planta de “marshmallow” (dai, nasceu o nome da guloseima). Mais tarde, a raiz foi substituída pela gelatina, e é assim que os marshmallows hoje, são produzidos.

Por aqui, também costuma -se chamar de” marshmallow”, uma receita de cobertura de bolos, que é preparada com claras em neve e calda de água com açúcar, mas apesar de conhecida por este nome, não é o VERDADEIRO marshmallow americano, que é sólido e feito com gelatina e glucose .

Se você nunca criou seus próprios Marshmallows, tente!

Eles são muito mais gostosos do que os comprados nas lojas, e é muito divertido fazê-los.

Um pacote de marshmallows caseiros pode ser um ótimo presente e um excelente docinhos para qualquer hora!

Marshmallow Caseiro

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de amido de milho
  • 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/3 de xícara de água
  • 2/3 de xícara de açúcar granulado
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 de xícara de xarope de milho (tipo “Karo”)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Corante alimentício (opcional)

Modo de Fazer

  • Peneire o amido e o açúcar de confeiteiro em uma vasilha. Unte levemente uma forma e respingue uma colher de chá dessa mistura nela até que o fundo e as laterais estejam cobertas.
  • Deixe o excesso na forma. Coloque a gelatina na água em uma panela e deixe por 5 minutos. Adicione o açúcar granulado e mexa em fogo brando até que a gelatina e o açúcar se dissolvam.
  • Na vasilha da batedeira , coloque a mistura da gelatina, o xarope de milho, sal e baunilha e bata por 15 minutos ou até a massa crescer( se desejar colorido, nessa etapa coloca se o corante).
  • Espalhe a massa fofa na forma untada deixando-a lisinha em cima. Deixe descansando por 2 horas, até a massa endurecer. Com uma faca molhada, corte a massa do marshmallow em 4 partes e desgrude as beiradas.
  • Coloque o restante da mistura do amido com açúcar no fundo da forma e inverta os blocos de marshmallows. Corte os blocos em cubinhos menores (ou com cortadores de biscoitos) e passe cada um no amido e açúcar.

Gostou da idéia? Faça agora mesmo  Marshmallow Caseiro e crie Doces Maravilhosos!

Bon Appétit !