bolo invertido de carambola

Bolo Invertido de Carambola

O Bolo Invertido de Carambola tem um resultado final lindo, experimente essa delícia!

A carambola é originária da Índia, mas é muito conhecida na China e também no Brasil. Chegou ao nosso país por volta do ano 1817 e hoje pode ser encontrada em praticamente todo o território brasileiro. É na região nordeste do Brasil que a carambola é mais popular!

O Bolo Invertido de Carambola leva essência de baunilha e amêndoas: um sabor marcante e um resultado final lindo!

Imagine surpreender a sua família com essa receita inusitada!

Bolo Invertido de Carambola

Ingredientes

  • 4 carambolas cortadas em fatias médias
  • 3/4 de xícara de manteiga
  • 2/3 de xícara de açúcar mascavo
  • 2 carambolas, sem sementes, batidas com 1/4 de xícara de água no liquidificador
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de essência de amêndoa

Modo de preparo

  • No fundo de uma fôrma de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga, arrume as fatias de carambola.
  • Em uma tigela, misture 1/4 de xícara da manteiga derretida com o açúcar mascavo e a carambola batida e espalhe sobre as fatias da fruta na fôrma. Reserve.
  • Na batedeira, bata bem a manteiga restante, amolecida em temperatura ambiente, com o açúcar. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo sempre.
  • Em outra tigela, misture os ingredientes secos e adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite, sem parar de bater. Junte a baunilha e a essência de amêndoa e despeje na fôrma.
  • Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 50 minutos ou até a massa crescer e alcançar as bordas da fôrma.
  • Deixe amornar, desenforme e sirva.

Bon Appétit !